Medidas de higiene e de conservação previnem a contaminação dos alimentos por micro-organismos que podem afetar a sua qualidade e causar danos à saúde do consumidor. Colabore com a vigilância sanitária para proteção da sua saúde.
Observe se as instalações, os funcionários e os alimentos estão adequados
– Área limpa, sem presença de insetos (moscas, baratas), roedores (ratos) ou animais.
– Alimentos acondicionados em vitrines fechadas.
– Prateleiras e vitrines em boas condições de conservação e de higiene.
– Funcionários com uniforme limpo e proteção nos cabelos.
– Não permitido o manuseio simultâneo de alimento e dinheiro.
– Alimentos servidos com o auxílio de pegador.
– Alimentos não embalados devidamente protegidos de poeiras, insetos e manuseio do consumidor.
– Pães e outros produtos sem alteração, não apresentando mofo, corpos estranhos, insetos ou embalagens danificadas.
– Tortas e bolos com recheio e cobertura mantidos sob refrigeração.
– Embalagens de alimentos produzidos e embalados no próprio estabelecimento com indicação de validade, peso e ingredientes.
Atenção:
– Só compre produtos com as embalagens íntegras e dentro do prazo de validade.
– Prefira pães, sonhos e doces que não possuam recheios ou cremes de coloração amarela acentuada (uso de corante amarelo).
– O consumo excessivo de sal (40% é composto de sódio) e gordura causa riscos à saúde (hipertensão, doenças renais e cardiovasculares).
– Leia atentamente os rótulos dos alimentos e opte sempre pelo que tem a menor quantidade de sódio e gorduras.
– Atenção com os produtos light.
Caso encontre condições inadequadas, ligue para a Central de Atendimento da Prefeitura – 1746.
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